Atención directa para restaurantes y casas de comida
No es un snack genérico congelado. Es la pieza gastronómica que tu carta necesita: masa hojaldrada que retiene crocancia, auténtico queso llanero venezolano y un gramaje imponente que justifica cada centavo de tu plato.
5 Doc.
Pedido mínimo inicial
0%
Merma en freidora
4 min
Tiempo de servicio
Abastecemos a locales gastronómicos en CABA, GBA y envíos a todo el país por Oro Negro.
Alto Tequeño Estándar
Queso Llanero Venezolano • 50g
Envíos con Cadena de Frío
CABA • Norte • Sur
El tequeño no nació como un producto masivo industrial; nació en Venezuela como una joya de panadería y celebración. Nuestro fundador y maestro elaborador es Chef de profesión, formado con las recetas matrices de su tierra natal.
Bautizamos a la empresa como Alto Tequeño por dos razones claras: la expresión coloquial argentina que celebra lo sobresaliente y el calibre real de nuestras piezas, generosas en masa y con corazón abundante de queso.
Punto exacto de sal y elasticidad termotolerante. No se fuga ni amarga el aceite.
Hojaldrado fino de tres vueltas que permanece crujiente hasta el último bocado del cliente.
Pesaje exacto unidad por unidad. Tu cocina mantiene el tamaño uniforme y costo por ración impecable.
Directo del freezer (-18°C) a la freidora. 3 a 4 minutos a 180°C y listo para mesa.
Desde eventos de cóctel hasta entradas de restaurante con presencia contundente en plato. Abastecimiento gastronómico confiable.
Diseñado para servicios de catering, tandas de cervecerías, bocadillos al paso y copetín. Cocción ultra veloz (2:30 min).
El equilibrio de oro. Largo elegante, masa crujiente y una masa de queso abundante que se estira al primer bocado.
100% Queso Llanero Venezolano
Nos enfocamos exclusivamente en perfeccionar la receta matriz venezolana. Elaborado con auténtico queso blanco llanero artesanal: punto justo de sal, hilado elástico impecable y textura mantecosa que no se escapa ni amarga el aceite de cocina.
Elaboración fresca y artesanal bajo estándares profesionales de chef.
Cualquier cocinero sabe lo que pasa con un tequeño mal sellado: se abre, desborda el queso, arruina el aceite de la freidora y demora la comanda. En Alto Tequeño cada unidad está sellada con técnica de chef para garantizar merma cero.
El queso no entra en contacto con el aceite caliente antes del tiempo de cocción. Aceite limpio por más servicios.
A 180°C directo de freezer sin necesidad de descongelar previamente. También apto para freidora de aire y horno convección.
Bolsas reforzadas con atmósfera controlada que evitan que las piezas se peguen o fracturen en tu cámara de frío.
Conservados a -18°C congelados sin pérdida de humedad, manteniendo intacta la elasticidad del queso y la crocancia de la masa.
Margen Gastronómico
Alto retorno por plato y ticket promedio superior
Entendemos que en gastronomía un quiebre de stock un viernes por la noche es inadmisible. Coordinamos rutas fijas de entrega semanal y despachos programados en CABA, Zona Norte, Zona Sur y envíos nacionales por Expreso Oro Negro para abastecer tu inventario a tiempo.
Te enviamos la lista de precios mayorista y te asesoramos sobre el formato ideal para la rotación de tu carta.
Abastecimiento gastronómico continuo. Pedido mayorista a partir de 20 docenas con logística refrigerada directa a tu cocina.
Entregamos en cajas protegidas con factura y trazabilidad de lote para tu administración gastronómica.
¿Dudas o requerimientos especiales?
Atención directa por Chef y Fábrica
Configurá los tamaños y volumen que precisa tu local y enviá la solicitud directa a WhatsApp con un solo clic.
Total unidades a elaborar:
20 docenas
Al pulsar el botón se abrirá WhatsApp con el detalle formateado para que nuestro equipo comercial te responda con lista de precios y fecha de entrega estimada.
Todo lo que el encargado de compras y el chef de cocina necesitan saber antes de pedir.
Incorporá a tu carta la auténtica receta original de chef venezolano. 100% queso llanero hilado, 0% merma en freidora y máxima rentabilidad gastronómica.